多彩な発想を繋ぎ、おいしいを創る
部門を越えた連携と挑戦の積み重ねが、毎日の「おいしい」を形にします。
開発・生産管理・品質保証・製造のプロが集まり、
現場のこだわりや部門間の連携エピソードを通じて、日本ハム食品ならではのものづくりへの情熱を紐解きます。
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D.M
2023年 新卒入社
商品開発既存品のリニューアル及び新商品開発のための試作や商品登録業務等を行っています。
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H.M
2021年 新卒入社
生産管理効率的な生産計画の立案及び工場内資源の活用の最大化等の業務に携わっています。
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O.H
2024年 新卒入社
品質保証製造商品の品質管理やトラブル発生時の対応、チェック表の管理業務に携わっています。
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I.Y
2025年 新卒入社
製造数種類のミートボールの製造における成型エリアと充填エリアの管理に携わっています。
各所属部署において、ものづくり(仕事)の楽しさを教えてください。
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D.M商品開発
自分のアイデアやこだわりが「味」として商品になり、日本中の人々に食べていただけることです。開発に携わった商品が世に出て、多くの人の食卓に届く様子を想像すると、大きな喜びとやりがいを感じます！
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H.M生産管理
生産管理の楽しさは、業務用から一般向け商品まで幅広く携わることができる点ですね。同じ機械を使用していても、多種多様な商品を生みだすことができるのはものづくりの楽しさだと思います、また、工場全体の「人・資材・時間」を最適化し、計画通りに生産が進んだ時には大きな達成感を感じますね。
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O.H品質保証
品質保証のやりがいは、日々の品質チェックを通じて、お客様の「安心」と企業の「信頼」という、おいしさの土台を守ることにあります。工場全体の商品を知る面白さとともに、トラブルの未然防止などを通じて、製品の品質面から顧客満足に貢献できることが楽しさに繋がっています。
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I.Y製造
私はミートボールラインに所属していて、そこでは原料の処理から箱詰めまで、ものづくりの一連の流れを見ることができます。家庭の調理では決して経験することのできない、大量生産ならではの製造の工夫や調理特性を発見できるのは、製造ならではの魅力であり楽しさですね！
部門を越えて、連携して業務を行ったエピソードを教えてください。
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D.M商品開発
開発の仕事は、他部署との連携が欠かせません。新商品の立ち上げの際には、製造課とラインテストを繰り返し、生産管理課や購買課とも協力をしながら業務を進めていきます。多くの部署と協力して一つの商品を形にしていきます。
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H.M生産管理
商品リニューアルの際に、開発からの情報をもとに製造現場と協力し、最も効率的な生産方法を模索します。また、日々の業務では、特定の製造ラインが逼迫した際に他ラインのメンバーが応援に入るなど、部門や担当の垣根を越えた柔軟な連携体制を整え、会社全体の時間外(残業)時間削減にも取り組んでいます！
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O.H品質保証
製造現場から商品の成型重量が安定せず、規格重量を逸脱してしまう可能性があると相談を受けました。そこで、製造課と連携し、規格重量に近づくと警告を表示するシステムを導入し、改善することで規格外品を未然に防ぐ仕組みを構築することができました。
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I.Y製造
包装工程で、検品者により基準が異なることが原因で規格外品が多発していました。この課題に対して、品質保証課、製造部長、さらに社外の営業担当者とも連携して協議を行いました。正しい基準を設定し直すことで、作業負担を軽減するとともに生産性を改善することができました！
入社前後のギャップはありましたか？
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D.M商品開発
入社前、製造の仕事は単純作業の繰り返しだと思っていましたが、実際は人員管理や業務改善、機械の調整、さらには効率的な製造スケジュールの提案まで、自分の裁量で幅広く挑戦できることに驚きました。主体性がとても大事だと感じます！
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H.M生産管理
入社前は店頭に並ぶ商品の変化に気付きませんでしたが、実際は品質や収益性の向上のため頻繁にリニューアルされていることを知り驚きました。また、日々製造する数量が想像をはるかに超える規模であることも大きなギャップでしたね。
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O.H品質保証
入社前は、工場では個人が黙々と作業するイメージを持っていました。しかし実際は、他部署との連携や作業者への指示、チームでの課題解決など、コミュニケーションが非常に重要であることに驚きました。円滑な意思疎通なしでは仕事が進まないことを実感しています。
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I.Y製造
学生時代、管理栄養士の資格を取得し、商品開発を希望して就活をしていたので食品の知識には自信がありましたが、一つの商品が想像の何倍もの工夫を経て製造されていることを知り、大きなギャップを感じました。現在製造課の知識をたくさん吸収しているので、将来的には開発に携わりたいです！
何年目の時に、どのような事で成長を感じたか教えてください。
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D.M商品開発
2年目に製造エリアを一人で任されるようになり、自分で状況を判断し、指示を出せるようになった時に成長を実感しました。商品開発課へ異動後も、新しい勤務地・業務内容・商品ばかりでしたが、できることがどんどん増えてきています！環境の変化に適応し、主体的に行動できるようになった時に成長を感じました。
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H.M生産管理
配属当初は人に聞いてばかりでしたが、2年目に製造ラインでトラブルが発生した際、落ち着いて自分の力で対応できるようになりました。機械の故障も自分で修理できるようになり、現場の復旧時間を短縮して生産性を落とさずに製造を継続できた時に、自身の成長を強く実感しました！
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O.H品質保証
新しい製造ラインで発生していた規格外品に対して、原因を究明して改善を重ね、規格外品の発生率を大幅に削減できた時に成長を感じました。自分の改善が会社の利益に繋がるのはとても嬉しいです！
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I.Y製造
新システム導入時に発生した単純作業に対して、PCが苦手ながらも生成AIを活用して自動化マクロを作成しました！このツールが他部署でも活用されることになり、作業者の方の負担軽減に貢献できた時には大きな成長を感じました。
「日本ハム食品で働いていて良かった」と感じた瞬間や、やりがいを感じたエピソードを教えてください。
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D.M商品開発
買い物に行った際、自分が製造した商品が並んでいるのを見て、大手メーカーの一員であることに誇りを感じます。いつか自分が開発した商品を両親に報告するのが目標です！
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H.M生産管理
日本ハムという大きなブランドの商品を大量に製造し、日本の食生活を支えていることにやりがいを感じます！自社ブランド商品・業務用商品を問わず、自分たちが作った商品をお客様が手に取ってくださる瞬間は、何よりも嬉しいです。
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O.H品質保証
品質保証課として製造現場を巡回しながら作業者の方に声掛けを行っているのですが、トラブルが起きた際に頼ってもらえたり、社内でも声をかけてもらえた時に、人との繋がりを実感するとともにやりがいも感じます！
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I.Y製造
友人や家族に日本ハム食品でこの商品を製造していると伝えると、「すごい！美味しいよね」と反応してくれる時に、この会社で働いていて良かったと心から感じます。働く環境も風通しが良く、やりたいことや改善案を遠慮なく発言できます。挑戦を後押ししてくれるこの環境自体が大きなやりがいに繋がっています！
日本ハム食品への応募を検討している学生（就活生）へ一言お願いします
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D.M商品開発
日本ハムグループは、幅広い商品群を扱っている総合食品メーカーです。その中でも日本ハム食品は加工食品・冷凍食品のバラエティ豊かな商品群に携わることができます！色々な挑戦をしたい方はぜひ応募していただけたら嬉しいです！
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H.M生産管理
食は人々の生活に欠かせないライフラインの一つなので、日本ハムという大きなブランドの一員として携わることができるのはとても楽しいです！入社いただけた際には、お客様に「安心とおいしさ、豊かな食生活」を共に提供していきましょう！
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O.H品質保証
日本ハム食品で働くうえで一番大切なのは「食べることが好き」という気持ちだと思います！人々の生活に不可欠な「食」を通じて多くの人に感動を届ける事が出来る会社です。同じ思いをもつ仲間が増えることを願っています！！
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I.Y製造
日本ハム食品は、若手の意見も尊重し、挑戦を全力で後押ししてくれる会社です！部署の垣根を越え活発にコミュニケーションを取り業務に取り組んでいます。「もっとこうしたい、こんな商品を創りたい」という想いを持っている皆さん、日本ハム食品で一緒に挑戦しませんか？ご応募お待ちしております！！
